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独特的侗族饮食文化 2023-12-08 12:40 侗族酸鱼酸肉三江侗族酸鱼 三江侗族自治县“侗不离酸”,侗族民间的酸鱼、酸鸭、酸猪肉以及各种酸菜、打油茶等独特的饮食文化令人魂牵梦绕。 “侗不离酸”是流行在侗族民间的俗语,嗜酸、爱酸是侗族人饮食的一大特 .. | 关于红肉的谬论与真相 2023-12-08 14:38 关于红肉的书面误传可能比其它任何食品都多。导致这些谬论的原因还不清楚,但是“肉”作为一个类别,似乎常常在科学评估中被混在一起,而不论肉的肥瘦、肉的来源例如,喂饲谷物的与喂饲牧草的)或者是否经过加工。 .. | 北京顺义六千厨师长走进食品卫生课堂 2023-12-08 12:15 北京6月23日消息,预防细菌性食物中毒的三大要点是什么?这是北京市顺义区卫生局卫生监督所给全区大约六千余名餐饮单位厨师长和冷荤班长出的考题之一。 6月23日,北京市又一批接受相关食品卫生知识培训 .. |